300 g sukker
røres hvidt
7 æggeblommer
3 dl. mælk
270 g mel
2-3 tsk. bagepulver
alt dette tilsættes, derefter laves en marengsdej af flg:
7 æggehvider
185 g nødder (hakkede)
175 g sukker
Æggehviderne piskes stive, nødder og sukker tilsættes
Alt kommes i bradepande og bages ved 200 grader i ca. 30 min
FYLD
1/2 1. piskefløde (piskes )
1/2 1. creme fraiche
Fløde og creme fraiche blandes og lægges oven på kagen
Kagen pyntes med årstidens frugter
