Poul Martins spinatroulade med røget laks | |
Til 8 personer:
450 g helbladet spinat Fyld: 200 g røget laks
|
|
Optø spinaten og
tryk den fri for væde. Hakkes meget groft. Del æggene og pisk blommerne med citronskal, muskat, salt og peber. Vend spinaten heri. Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i spinatmassen. Beklæd en bageplade og hæld massen ud på papiret i ca. ½ cm. tykkelse. Bages ved 200 grader i ca. 10 min.- overfladen skal føles fast. Tag pladen ud og dæk den med et fugtigt klæde
Fyld: Servering:
|